巴九门集团旗下新品牌巴九妹推出全新新模式

发布时间:2021-03-07

说起火锅之都,非重庆莫属。不管是川渝系火锅,还是北派火锅,重庆的门店数量均在国内名列前茅,大大小小的火锅门店遍布这个城市的大街小巷。但是面对疫情防控常态化,曾经奉堂食为正宗的重庆火锅又在经历什么样的变革?

曾经堂食正宗,如今外卖大卖,重庆火锅开辟销售新路

一座空气里都弥漫着火锅香味的城市,只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。在2019年底,这个城市拥有约3万个火锅门店,尤其是江北区所在的内环,平均每两百米就有一家火锅店。

2020年初,受疫情的影响,重庆餐饮行业停业长达40多天。随后重庆多家火锅店推出“无接触火锅外卖”,前三天线上订单就超过了一万单,推出的短短10天内,200多家火锅门店的外卖订单达到三万余单,总销售金额近950万元,疫情前,这个火锅之城80%以上的火锅企业从未开展过外卖。

因为疫情巴九门集团看到了一个更大的市场——火锅杯

什么是火锅杯?

传统火锅都是三五成群围坐而食,既要抽得出时间,还要耐得住等待,要是一个人想吃火锅怎么办?

有没有一种可能,把火锅装进奶茶杯里,随时随地,想吃就吃?街头,在公司,在车上,甚至是教室里,也能品尝火锅的麻辣鲜香,有了这些猜想以后,巴九妹火锅杯诞生了。

巴九妹火锅杯,是火锅新时尚,勒是来自雾都的街头品牌,吃火锅,不等待!